易武森林茶的奇幻之旅
普洱茶新概念層出不窮，這不是一件壞事，它恰恰證明了普洱茶的獨(dú)特性和豐富性。與普洱茶相伴，絕不會(huì)缺少驚喜。2022年的春天，茶山潤(rùn)澤，茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛。這個(gè)晚春時(shí)節(jié)，我們是如此迫不及待的想與更多人分享這樣一款如此特別的品，它的外觀讓人眼前一亮，它的滋味帶來(lái)無(wú)窮想象……它是誰(shuí)？
茶芽有多長(zhǎng)取決于什么？
長(zhǎng)達(dá)15厘米以上的鮮葉？真的是可以用來(lái)制茶的嗎？不少茶友難免有這樣的疑問(wèn)。茶芽可以采多長(zhǎng)取決于茶芽的持嫩度。持嫩度是一個(gè)制茶行業(yè)的術(shù)語(yǔ)，根據(jù)《中國(guó)茶大辭典》的定義：“新梢持嫩性是指新梢頂芽下第三葉纖維化的定性描述，持嫩性強(qiáng)則芽葉不易老化、品質(zhì)優(yōu)良?！?/p>
對(duì)于很多一般的原料來(lái)說(shuō)，第三葉及以下的葉與梗都已經(jīng)過(guò)度纖維化，這樣的芽葉即使制作成為普洱茶也會(huì)成為黃片和老梗，被撿剔出來(lái)。而只有在特定的茶樹(shù)品種、生態(tài)環(huán)境及氣候條件下，春茶茶芽的持嫩度才會(huì)達(dá)到這樣的要求。
易武，總是盛產(chǎn)驚喜
易武產(chǎn)區(qū)，千百次的講述之后，仍舊在每一個(gè)春天撩撥著愛(ài)茶人的心思。它橫亙?cè)诠帕蟛枭街畮p，匯聚起那些神秘的古老村寨和生長(zhǎng)于森林中的古老茶園，蘊(yùn)藏說(shuō)不盡，尋不完的驚喜。
不過(guò)，即使對(duì)于福元昌茶廠來(lái)說(shuō)，在好茶輩出的易武茶區(qū)找到“大長(zhǎng)腿”這樣的原料也絕非輕而易舉。
因?yàn)橐坏╇x開(kāi)了原始森林的優(yōu)越生長(zhǎng)環(huán)境，一旦沒(méi)有出現(xiàn)合適的天氣條件，茶樹(shù)們都無(wú)法貢獻(xiàn)持嫩度這樣驚人的原料。持嫩度與自然生態(tài)環(huán)境的關(guān)系是如此密切，當(dāng)原始的森林成為茶樹(shù)的庇佑，那些充沛的雨水不斷滑落，那些溫柔的散射光輕輕撫摸，升騰起的云霧繚繞不散，適宜的溫度讓茶樹(shù)細(xì)胞飽滿(mǎn)滋潤(rùn)……熱帶雨林中的茶樹(shù)由此獲得了最佳的生長(zhǎng)狀態(tài)。這些都不是人為設(shè)計(jì)或者控制，它們來(lái)自千萬(wàn)年來(lái)的自然造化。且疊加了獨(dú)特的茶樹(shù)品種因素，即使采摘至一芽三四葉，依然保持著嫩葉、嫩梗的鮮嫩狀態(tài)。
說(shuō)是一種幸運(yùn)也好，一種孜孜以求的追尋也好，福元昌茶廠在這個(gè)春季慧眼識(shí)珠發(fā)現(xiàn)這種森林茶原料的價(jià)值，索性以茶的妖嬈身姿直呼其茶名為“大長(zhǎng)腿”，讓它搖曳生姿的從原始森林中走來(lái)，再一次為愛(ài)茶人演繹易武的別樣之美。
好味道與好未來(lái)就藏在“大長(zhǎng)腿”
我們都知道，對(duì)茶芽來(lái)說(shuō)，芽頭中的茶氨酸和茶多酚含量都比較高，而茶梗則蘊(yùn)含著更多的水溶性多糖和果膠。多種物質(zhì)共同影響著茶葉的品質(zhì)，最為重要的是它們之間的協(xié)調(diào)性。“大長(zhǎng)腿”這款茶恰到好處的構(gòu)建起了豐富、多層次和富于深遠(yuǎn)韻味的口感滋味系統(tǒng)，足以讓每一個(gè)品到它的人都眼前一亮。
因?yàn)樯钪O易武產(chǎn)區(qū)茶芽們的秘密，作為福元昌老茶莊的當(dāng)代傳承者對(duì)于“大長(zhǎng)腿”的制作其實(shí)是延續(xù)了易武茶的延續(xù)百年的傳統(tǒng)古老的制作方式，長(zhǎng)梗采摘，傳統(tǒng)制作。古法手工殺青、揉捻后，條索修長(zhǎng)，纖毫畢現(xiàn)的留存和表現(xiàn)出易武原料的精華品質(zhì)，從另一個(gè)維度呈現(xiàn)出這個(gè)春天的精彩。
這個(gè)春天的結(jié)束還只是“大長(zhǎng)腿”生命的開(kāi)端，因?yàn)闊o(wú)人不期待易武茶的未來(lái)，對(duì)于“大長(zhǎng)腿”來(lái)說(shuō)更是如此。易武、古樹(shù)、森林茶、梗多且嫩……這些要素的加成，幾乎可以說(shuō)是為其后期巨大的轉(zhuǎn)化空間打了保票，湯質(zhì)越來(lái)越厚重，甜感越來(lái)越明顯，喉韻越來(lái)越深厚，無(wú)疑是它未來(lái)轉(zhuǎn)化之路，唯一還需等待的就是時(shí)光運(yùn)用它的力量為茶人們?cè)俣乳_(kāi)啟那陳韻甜香。
【大長(zhǎng)腿】口感品鑒
外形：條索明晰，纖長(zhǎng)油潤(rùn)，筋骨顯
湯色：黃亮純凈，澄澈透亮
香氣：花蜜香顯著，甜韻悠然
滋味：甘甜清潤(rùn)，飽滿(mǎn)豐厚，層次鮮明，鮮爽怡人，甜透心尖
以獨(dú)特外觀和頂級(jí)品質(zhì)展現(xiàn)易武森林古茶群落的風(fēng)貌，品質(zhì)均衡協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)化潛力驚人，是福元昌古樹(shù)系列可飲可藏的經(jīng)典“老味道”。
邁開(kāi)長(zhǎng)腿，走出易武森林
攜森林的雨霧和朝陽(yáng)
落在杯中，化于水
溫柔風(fēng)骨里
潛藏未來(lái)的驚喜
【產(chǎn)品信息】
規(guī)格200g/餅5餅/筒20餅/件。
